jakarta – Pokhraz.com – Bolu kukus merupakan salah satu jenis kue tradisional yang digemari banyak orang. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis menjadikannya camilan favorit untuk menemani waktu bersantai bersama keluarga.

Membuat bolu kukus sendiri di rumah ternyata mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan. Berikut ini adalah resep bolu kukus sederhana yang bisa Anda coba:

1. Persiapan Bahan Utama

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 180 gram gula pasir
• 3 butir telur ayam
• 125 ml santan kental
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan margarin, lelehkan

Tips:

• Gunakan tepung terigu protein sedang untuk menghasilkan bolu kukus yang lembut dan tidak bantat.
• Pastikan santan kental dalam keadaan segar dan tidak basi.
• Baking powder dan baking soda berfungsi untuk membuat bolu kukus mengembang sempurna.
• Garam sedikit membantu menyeimbangkan rasa manis pada bolu kukus.

2. Mencampur Bahan Kering dan Basah

1. Ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam ke dalam wadah yang besar.
2. Dalam wadah lain, kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
3. Masukkan santan kental ke dalam adonan telur dan gula, aduk rata.
4. Tuangkan campuran santan ke dalam campuran tepung terigu, aduk rata hingga tidak ada adonan yang bergerindil.
5. Masukkan margarin lelehkan ke dalam adonan, aduk rata.

Tips:

• Pastikan untuk mengayak tepung terigu agar tidak ada gumpalan dan bolu kukus menjadi halus.
• Kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga benar-benar mengembang agar bolu kukus menjadi ringan dan berongga.
• Aduk adonan dengan spatula dengan gerakan melipat agar adonan tidak kempes.

3. Memanggang Bolu Kukus hingga Matang

1. Siapkan loyang bolu kukus yang telah dioles dengan minyak goreng.
2. Tuang adonan bolu kukus ke dalam loyang, ratakan permukaannya.
3. Panaskan kukusan dengan api sedang hingga airnya mendidih.
4. Masukkan loyang bolu kukus ke dalam kukusan, tutup rapat.
5. Kukus bolu selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang.

Tips:

• Pastikan air di dalam kukusan sudah benar-benar mendidih sebelum memasukkan loyang bolu kukus.
• Tutup rapat kukusan selama proses pengukusan agar bolu kukus tidak bantat.
• Lakukan tes tusuk untuk memastikan bolu kukus sudah matang. Tusukkan lidi ke dalam bolu kukus, jika tidak ada adonan yang menempel pada lidi berarti bolu kukus sudah matang.

4. Menikmati Bolu Kukus yang Lembut dan Manis

1. Angkat bolu kukus dari kukusan dan biarkan hingga dingin.
2. Keluarkan bolu kukus dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
3. Sajikan bolu kukus selagi hangat dengan teh atau kopi favorit Anda.

Tips:

• Bolu kukus dapat disimpan di dalam wadah kedap udara agar tetap segar.
• Anda dapat menambahkan topping favorit Anda di atas bolu kukus, seperti keju parut, meses, atau potongan buah-buahan.

Resep bolu kukus sederhana ini mudah dibuat dan hanya membutuhkan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menghasilkan bolu kukus yang lezat dan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!

Catatan:

• Resep ini dapat dimodifikasi sesuai dengan selera Anda.
• Pastikan untuk selalu menjaga kebersihan saat mengolah bahan makanan.
• Hindari mengonsumsi bolu kukus yang belum matang sempurna.

Semoga resep ini bermanfaat dan selamat berkreasi di dapur!