Pokhraz.com – Berikut adalah beberapa resep masakan rumahan sehari-hari yang enak dan mudah dibuat:

1. Ayam Goreng Bumbu Kunyit

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam potong
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 siung bawang merah, haluskan
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, garam, dan merica bubuk dalam wadah.
2. Masukkan ayam potong ke dalam bumbu dan aduk rata hingga terlapisi bumbu.
3. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan.
5. Goreng ayam hingga matang keemasan dan tiriskan.
6. Sajikan ayam goreng bumbu kunyit dengan nasi putih dan sambal favorit Anda.

2. Tumis Sayur Lodeh

Bahan-bahan:

• 200 gram kacang panjang, potong-potong
• 100 gram labu siam, potong-potong
• 100 gram jagung muda, potong-potong
• 100 gram buncis, potong-potong
• 100 gram tempe, potong dadu
• 50 gram tahu, potong dadu
• 2 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, geprek
• 500 ml santan kental
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, tumis sebentar.
3. Masukkan kacang panjang, labu siam, jagung muda, buncis, tempe, dan tahu. Tumis hingga lay.
4. Tuang santan kental, aduk rata.
5. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
6. Masak hingga santan meresap dan sayur matang.
7. Sajikan tumis sayur lodeh dengan nasi putih.

3. Ikan Asin Goreng Sambal Matah

Bahan-bahan:

• 250 gram ikan asin, rendam sebentar lalu cuci bersih
• Minyak goreng secukupnya

Bahan sambal matah:

• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris tipis
• 1 batang serai, iris tipis
• 1 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 sdm minyak zaitun
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng ikan asin hingga matang dan tiriskan.
2. Membuat sambal matah: campurkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, daun jeruk, minyak zaitun, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
3. Sajikan ikan asin goreng dengan sambal matah.

4. Capcay Kuah

Bahan-bahan:

• 200 gram brokoli, potong-potong
• 100 gram wortel, potong-potong
• 100 gram kol, potong-potong
• 100 gram sawi putih, potong-potong
• 100 gram udang, kupas dan bersihkan
• 50 gram bakso, potong-potong
• 2 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 1 batang serai, geprek
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 liter udara
• 500 ml santan kental
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, tumis sebentar.
3. Masukkan air dan santan kental, aduk rata.
4. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
5. Masukkan brokoli, wortel, kol, sawi putih, udang, dan bakso. Masak hingga sayur matang.
6. Sajikan capcay kuah dengan nasi putih.