Jakarta – Pokhraz.com – Bakso ikan adalah salah satu hidangan favorit yang tak lekang oleh waktu. Tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi karena terbuat dari bahan utama yang kaya akan protein. Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang berbeda dan menyehatkan, berikut adalah resep sederhana untuk membuat bakso ikan yang enak dan gurih di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 400 gram daging ikan tenggiri atau jenis ikan lainnya (tanpa tulang dan kulit)
- 100 gram tepung sagu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur
- 2 sendok makan tepung terigu
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Bahan tambahan (opsional): irisan daun bawang atau seledri untuk hiasan
Langkah Pembuatan:
- Persiapan Ikan: Cuci bersih daging ikan, pastikan tidak ada sisa tulang atau kulit. Potong-potong daging ikan agar lebih mudah diolah.
- Proses Penghalusan: Masukkan potongan daging ikan ke dalam food processor atau blender. Proses hingga daging ikan halus dan tercampur dengan baik.
- Pengolahan Adonan: Pindahkan daging ikan yang telah dihaluskan ke dalam sebuah mangkuk. Tambahkan tepung sagu, bawang putih yang telah dihaluskan, telur, tepung terigu, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata hingga menjadi adonan yang kental dan bisa dibentuk.
- Pembentukan Bakso: Ambil sedikit adonan bakso ikan, bulatkan dengan tangan hingga membentuk bola-bola kecil sesuai selera. Pastikan permukaannya rata agar bakso matang merata saat dimasak.
- Perebusan Bakso: Didihkan air dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan bakso ikan ke dalam air panas. Rebus hingga bakso mengapung dan terlihat matang, sekitar 5-7 menit.
- Penyajian: Angkat bakso ikan dari panci, tiriskan, dan sajikan dalam mangkuk. Anda dapat menyajikannya dengan kuah kaldu ikan atau sebagai pelengkap dalam mie rebus atau sup.
- Hiasan (Opsional): Taburkan irisan daun bawang atau seledri di atas bakso sebagai hiasan dan tambahan rasa.
Dengan langkah-langkah yang sederhana ini, Anda bisa menikmati bakso ikan yang lezat dan gurih langsung di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian bakso ikan ala rumahan!
