Pokhraz.com – Sop kacang merah adalah hidangan klasik yang terkenal akan rasa gurih dan kaya nutrisinya. Dibuat dari bahan dasar kacang merah yang direbus dengan bumbu-bumbu yang khas, sop ini cocok disajikan sebagai hidangan hangat di hari-hari yang sejuk. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sop kacang merah RokokBet yang lezat dan memanjakan lidah:

Bahan-bahan:

• 1 mangkuk kacang merah kering
• 1 liter kaldu ayam atau sayuran
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang sereh, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok makan minyak sayur
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Daun seledri untuk taburan (opsional)

Instruksi:

1. Rendam Kacang Merah:
   • Rendam kacang merah dalam air selama minimal 4 jam atau semalam agar kacang merah menjadi lebih empuk saat dimasak.
2. Rebus Kacang Merah:
   • Setelah direndam, tiriskan kacang merah dan cuci bersih. Masukkan kacang merah ke dalam panci bersama dengan kaldu ayam atau sayuran.
   • Masak kacang merah dengan api sedang hingga empuk, sekitar 45 menit hingga 1 jam. Pastikan untuk sesekali mengaduk agar tidak menempel di dasar panci.
3. Tumis Bumbu:
   • Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
4. Tambahkan Bumbu-Bumbu Tambahan:
   • Setelah bawang-bawang sudah harum, tambahkan batang sereh yang sudah dimarkan dan daun salam. Aduk merata dan biarkan bumbu-bumbu ini memberikan aroma mereka ke dalam minyak.
5. Campurkan dengan Kacang Merah:
   • Setelah kacang merah empuk, masukkan kacang merah beserta kaldu ke dalam panci yang berisi bumbu tumis. Aduk rata dan biarkan sop mendidih sebentar lagi agar semua bumbu menyatu.
6. Koreksi Rasa:
   • Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya sesuai dengan selera Anda. Uji rasa dan sesuaikan jika diperlukan.
7. Sajikan dengan Pelengkap:
   • Sop kacang merah siap disajikan. Taburkan daun seledri cincang sebagai hiasan jika diinginkan.

Tips Tambahan:

• Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan irisan wortel, kentang, atau sayuran lainnya ke dalam sop kacang merah.
• Jika suka pedas, tambahkan potongan cabai rawit atau bubuk cabai sesuai selera.
• Sajikan sop kacang merah dengan irisan jeruk nipis dan nasi putih hangat untuk pengalaman makan yang lebih memuaskan.

Sop kacang merah sederhana ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan nutrisi. Nikmati hidangan hangat ini bersama keluarga dan teman-teman Anda di saat-saat istimewa atau kapan pun Anda menginginkannya!