Jakarta – Pokhraz.com – Ingin memasak masakan dengan ayam? Tentu masih banyak pilihan menu lainnya, termasuk ayam kecap. Ayam kecap dibuat dengan bawang bombay spesial. Hidangan ini sering disajikan sebagai hidangan utama. Namun bisa juga dicampur dengan bumbu lengkap, termasuk aneka bawang bombay, untuk menghasilkan rasa yang manis, gurih, dan nikmat.

Resep Ayam Kecap
Resep ayam kecap bawang ini cocok menjadi sajian di hari istimewa, seperti lebaran atau Idul Fitri, ulang tahun, maupun perayaan hari spesial.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit – 8
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Lauk
Bahan Bahan

Bahan utama:

1 ekor ayam negeri, potong 8-12 bagian
2 sdt garam
1 buah jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya
Bumbu:

3 siung bawang putih, memarkan
1 butir bawang bombay, belah dua, iris melintang tipis
1 batang daun bawang, iris kasar
2 sdm mentega
2 sdm kecap inggris
4 sdm kecap manis
1/2 cm jahe, iris tipis
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
300 ml air

Cara Memasak:
Cuci bersih ayam, tiriskan.
Beri percikan air jeruk nipis dan lumuri dengan garam sampai merata, diamkan beberapa saat.
Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api sedang, goreng potongan ayam sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang bombay hingga layu.
Masukkan bawang putih, jahe dan daun bawang ke wajan, lanjutkan menumis hingga layu dan warnanya menjadi kecokelatan.
Beri kecap inggris, kecap manis, merica, dan garam, lalu aduk merata
Tuangkan air ke wajan.
Masukkan ayam yang sudah digoreng lalu masak dengan api kecil.
Biarkan ayam terus dimasak hingga bumbunya meresap dan kuahnya agak kental.
Angkat, taburi bawang goreng. Sajikan dalam kondisi hangat.