JAKARTA – Pokhraz.com – Apakah Anda kekurangan persediaan makanan? Hanya bihun, telur, dan kubis yang Anda butuhkan untuk membuat lauk bento yang lezat. Tekstur suun dan renyahnya daun kubis sangat nikmat. Setelah Idul Fitri, makanan di rumah mulai habis padahal di pasar tidak banyak penjual. Anda bisa membuat lauk bento yang enak dengan menggunakan kaldu yang ada.
Suun yang beraroma sering dijadikan pelengkap soto, tapi juga bisa dijadikan tumisan yang nikmat. Jika ditambah udang, telur, dan daun kubis, suun menjadi lauk yang enak. Sesuaikan jenis sayuran dengan yang ada di rumah. Bihun goreng bisa disantap dengan cepat dan nikmat.
Berikut bahan-bahan dan petunjuk resepnya.
Bahan-bahan:
- 200 gram suun (mie dari kacang hijau)
- 2 telur, kocok lepas
- 2 cangkir kol, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm minyak sayur untuk menumis
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Daun bawang, iris tipis (opsional)
- Bawang merah goreng untuk taburan (opsional)
Cara membuat:
- Rebus suun dalam air mendidih selama 5-7 menit atau hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan telur kocok ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga telur setengah matang.
- Masukkan kol iris ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga kol layu.
- Tambahkan suun yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan lainnya.
- Tuangkan kecap manis, saus tiram, dan minyak wijen ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur merata.
- Bumbui dengan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk kembali hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan Suun Goreng Telur dan Kol dalam piring saji. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang merah goreng jika diinginkan.
- Nikmati selagi hangat sebagai lauk praktis untuk makan siang.
Selamat mencoba!
