Sayur sop bening adalah hidangan sederhana yang enak banget dimakan dengan nasi hangat. Dijadikan sarapan, makan malam, atau santapan saat hujan juga cocok banget. Rasanya ringan dan enggak bikin enek, malah ketagihan.
Sayur sop sebenarnya punya banyak jenis, untuk jenis yang bening, artinya tidak memakai santan. Meski begitu, jangan khawatir karena rasanya dijamin tetap gurih. Lalu, karena tanpa santan, sayur sop bening ini bisa kamu jadikan hidangan harian di rumah.
Penasaran dengan resep sayur sop bening? Simak langsung di bawah ini. Caranya gampang banget dan cocok untuk pemula juga.
Resep Sayur Sop Bening
Resep sayur sop bening di bawah ini dikutip dari buku 100 Resep Hidangan Sayur yang ditulis oleh Dapoer 2 Iboe. Resep ini cocok untuk porsi keluarga, ya.
Resep Sayur Sop Bening
Yuk, praktikkan resep sayur sop bening yang rasanya segar dan tetap gurih meski tanpa santan.
Bahan-bahan
- 400 gram kentang, kupas, potong dadu
- 150 gram wortel, kupas, potong-potong
- 100 gram kol, potong-potong
- 1 butir tomat, potong dadu
- 2 batang daun bawang, iris 1 cm
- 2 batang seledri, potong-potong
- Bawang goreng secukupnya
- 800 ml air
- Bumbu sayur sop:
- 4 butir bawang putih 1
- sdt merica putih
- 1 sdm garam
Langkah-langkah
- Rebus air, masukkan kentang dan wortel, masak sampai matang.
- Tumis bumbu halus hingga harum, setelah itu masukkan ke dalam sayuran, aduk-aduk hingga merata.
- Tambahkan kol, daun bawang, seledri, dan tomat. Aduk-aduk dan biarkan sebentar, lalu angkat.
- Taburi dengan bawang goreng dan sajikan sayur sop bening untuk menu sarapan atau makan siang.
Itulah resep sayur sop bening, praktis banget, bukan? Tunggu apalagi, yuk segera praktikkan resepnya di rumah. Selamat mencoba, ya.