15 Menu Masakan Simpel Sehari-hari Agar Tidak Bosan Serta Resepnya

Makanan sudah menjadi kebutuhan utama manusia yang tidak bisa dipisahkan dari kehidupan sehari-hari. Hanya saja, makan dengan menu yang sama pasti akan terasa membosankan bukan?

Berikut ini pokhraz.com punya banyak ide menarik untuk resep masakan sehari-hari agar tidak bosan di rumah, yang bisa disantap bersama keluarga, dan kamu pun tak lagi kebingungan mau masak apa hari ini. Langsung scroll sampai habis, ya!

1. Rolade Ayam

resep rolade ayam

Menu ini bisa dijadikan frozen food yang dapat disimpan dan digunakan saat diperlukan, sangat praktis dan menghemat waktu.

Bahan-bahan:

  1. 300 gram fillet ayam
  2. 2 lembar roti tawar
  3. 3 sdm bawang merah goreng
  4. 60 mL susu cair
  5. 1 butir telur
  6. ½ sdt merica bubuk
  7. ½ sdt garam
  8. ½ sdt kaldu ayam bubuk
  9. ½ sdt garam
  10. 2 butir telur
  11. 2 sdm maizena
  12. Garam secukupnya
  13. Minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan ayam fillet segar, potong-potong.
  2. Campurkan ayam fillet, roti tawar yang sudah disobek-sobek, bawang goreng, telur, dan sisa bumbu lainnya ke dalam food processor.
  3. Haluskan semua bahan menjadi adonan.
  4. Buat bahan kulit dengan mencampurkan semua bahan, buat telur dadar. Sisihkan.
  5. Ambil selembar telur dadar, simpan di alas aluminium foil, kemudian oleskan adonan merata, gulung.
  6. Kukus adonan hingga matang. Setelah itu potong-potong dan siap diolah menjadi aneka menu atau dimakan langsung.

2. Sayur Sop Soun Bakso Ikan

resep sayur sop soun bakso ikan

Sayur sop soun bakso ikan adalah salah satu menu sederhana yang bisa dibuat di rumah untuk menu sehari-hari.

Bahan-bahan:

  1. 10 buah bakso ikan
  2. 30 gram soun, seduh
  3. 2 buah wortel, potong-potong
  4. 3 lembar kol, iris
  5. 100 gram buncis, potong-potong
  6. 2 batang daun bawang, iris kasar
  7. 2 batang daun seledri, iris kasar
  8. 1 liter air
  9. 1 sdt garam
  10. 1 sdt kaldu jamur
  11. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus
  12. Bawang goreng secukupnya untuk taburan
  13. 5 siung bawang putih
  14. ½ sdt merica butiran
  15. 3 cm kayu manis
  16. ¼ buah biji pala
  17. ½ keping bunga lawang
  18. 1 butir kapulaga
  19. ½ buah bawang bombay
  20. 5 siung bawang merah

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih, butiran merica, kayu manis, biji pala, keping bunga lawang, butir kapulaga, bawang bombay, bawang merah hingga harum dan matang.
  2. Kemudian tambahkan air.
  3. Beri garam dan kaldu jamur.
  4. Aduk rata dan masak hingga kuah mendidih.
  5. Setelah kuah mendidih, masukkan wortel, bakso ikan, dan buncis, masak hingga sayuran empuk.
  6. Terakhir masukkan soun, kol, daun bawang, dan daun seledri.
  7. Aduk rata dan masak sebentar saja, kemudian tes rasa lalu matikan api.

3. Semur Ati Ampela

resep semur ati ampela

Untuk kamu yang tidak menghindari jeroan ayam, bisa coba resep semur ati ampela yang nikmat ini.

Bahan-bahan:

  1. 500 gram ati ampela ayam
  2. 2 lembar daun salam
  3. 1 batang serai
  4. ½ sdt kecap manis
  5. Minyak goreng secukupnya
  6. Air secukupnya
  7. 3 butir kemiri
  8. 2 siung bawang putih
  9. 6 siung bawang merah
  10. 5 buah cabai merah
  11. ¼ sdt merica bubuk
  12. 1 ruas jari jahe
  13. 1 sdt garam
  14. 1 sdt gula pasir
  15. ½ sdt penyedap rasa

Cara membuat:

  1. Cuci bersih ati ampela, lalu rebus bersama daun salam selama 15 menit.
  2. Tumis kemiri, bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, garam, gula pasir, penyedap rasa, dan serai sampai matang.
  3. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan ati ampela, aduk rata.
  4. Terakhir beri kecap manis.
  5. Masak sampai bumbu meresap, sajikan.

4. Pecel Kangkung Kacang Mede

resep pecel kangkung kacang mede

Untuk variasi rasa, pecel kangkung juga enak, nih, jadi menu sehari-hari terutama untuk sarapan.

Bahan-bahan:

  1. 3 ikat kangkung
  2. Segenggam kacang mede
  3. 2 cabe rawit
  4. 2 siung bawang putih
  5. Seruas kencur
  6. Garam secukupnya
  7. Kaldu jamur secukupnya
  8. Gula jawa secukupnya
  9. Air secukupnya
  10. Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Cuci dan rebus kangkung. Angkat dan tiriskan.
  2. Goreng kacang mede, bawang putih, cabe, dan kencur. Lalu ulek halus.
  3. Beri garam, kaldu jamur dan gula jawa.
  4. Tuang secukupnya air. Aduk rata, tes rasa.
  5. Tata kangkung dalam piring saji, kemudian tuang bumbu kacang ke atas kangkung. Sajikan.

5. Fuyunghai

resep fuyunghai

Fuyunghai bisa dihidangkan untuk menu sehari-hari, juga sering dihidangkan dalam peringatan hari-hari besar China seperti Imlek.

Bahan-bahan:

  1. 4 butir telur
  2. 150 gram dada ayam, cincang
  3. 3 sdm tepung terigu
  4. 1 buah wortel, serut kasar
  5. 50 gram kol, iris kasar
  6. 2 tangkai daun bawang, iris kasar
  7. ½ sdt garam
  8. ½ sdt kaldu bubuk
  9. ½ sdt merica
  10. 200 minyak goreng
  11. 2 siung bawang putih, cincang
  12. ½ buah bawang bombay, potong kasar
  13. 50 gram nanas, potong kecil-kecil
  14. 6 sdm saus tomat
  15. 2 sdm saus tiram
  16. ½ sdt kaldu bubuk
  17. ½ sdm gula pasir
  18. 300 mL air
  19. 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

  1. Kocok lepas telur, lalu tambahkan tepung terigu dan kocok kembali sampai tepung terigu larut (tidak bergerindil).
  2. Campurkan ayam cincang, wortel, kol, daun bawang, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
  3. Panaskan minyak, goreng adonan fuyunghai sampai kering kedua sisinya dan berwarna kuning keemasan, lalu angkat.
  4. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan nanas. Aduk sampai nanas layu.
  5. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata lalu tambahkan air dan masak sampai mendidih.
  6. Tambahkan larutan maizena, aduk-aduk sampai mendidih kembali dan mengental.
  7. Sajikan fuyunghai dengan siraman saus asam manis.

6. Usus Ayam Rica-Rica

resep usus ayam rica-rica

Pedasnya nampol, ide untuk menu sehari-hari.

Bahan-bahan:

  1. 400 gram usus ayam
  2. 1 batang serai
  3. 2 lembar daun jeruk
  4. 2 lembar daun salam
  5. 1 genggam daun kemangi
  6. Air secukupnya
  7. Minyak goreng secukupnya
  8. 2 butir kemiri
  9. 3 siung bawang putih
  10. 5 siung bawang merah
  11. 4 buah cabai merah
  12. 5 buah cabai rawit merah
  13. 1 cm jahe
  14. ½ sdt merica bubuk
  15. ½ sdt garam
  16. ½ sdt gula
  17. ½ sdt penyedap rasa

Cara membuat:

  1. Rebus usus ayam dengan daun salam sampai empuk.
  2. Lalu potong usus sesuai selera.
  3. Tumis kemiri, bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit merah, jahe, merica bubuk, garam, gula, penyedap rasa, serai, dan daun jeruk sampai matang.
  4. Masukkan usus, tambahkan sedikit air.
  5. Jika bumbu sudah meresap, tambahkan daun kemangi. Tumis sebentar, sajikan.

7. Perkedel Tahu Kemangi

resep perkedel daun kemangi

Menu vegan untuk lauk sehari-hari. Enak dan mudah membuatnya.

Bahan-bahan:

  1. 40 gram tahu putih
  2. 2 genggam kemangi
  3. 1 buah wortel
  4. 2 sdm tepung terigu
  5. 1 sdm maizena
  6. 5 siung bawang merah
  7. 3 siung bawang putih
  8. 8 buah cabe rawit
  9. 1 sdt garam
  10. ½ sdt kaldu jamur
  11. ½ sdt lada bubuk

Cara membuat:

  1. Haluskan tahu menggunakan garpu atau diulek. Sisihkan.
  2. Ulek bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.
  3. Campurkan tahu, kemangi, wortel, tepung terigu, tepung maizena, bumbu halus, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Aduk sampai rata.
  4. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat lalu pipihkan.
  5. Panaskan kukusan, beri alas daun pisang yang dioles minyak sayur. Kukus adonan tahu selama 15 menit.
  6. Goreng perkedel tahu sampai kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan, lalu sajikan.

8. Ayam Krispi Pedas

resep ayam krispi pedas

Salah satu menu andalan sehari-hari atau sebagai ide bekal makan siang.

Bahan-bahan:

  1. 250 gram dada ayam
  2. 1 butir telur
  3. ¼ sdm garam
  4. ¼ sdm merica
  5. Minyak goreng secukupnya
  6. Wijen putih secukupnya
  7. 6 sdm tepung terigu
  8. 4 sdm tepung maizena
  9. 1 sdt merica bubuk
  10. 1 sdt kaldu rasa ayam
  11. ½ buah bawang bombay
  12. 1 siung bawang putih
  13. 1 ruas jahe
  14. ½ sdt garam
  15. 1 sdt gula
  16. 2 sdm saus cabai
  17. 2 sdm saus tomat
  18. 1 sdm margarin

Cara membuat:

  1. Potong daging ayam, lalu lumuri dengan telur ayam, garam, dan merica.
  2. Siapkan tepung terigu, tepung maizena, merica bubuk, kaldu rasa ayam, kemudian masukkan daging ayam, balur hingga merata.
  3. Goreng sampai warnanya kuning keemasan. Tiriskan.
  4. Panaskan margarin, tumis bawang bombay, jahe, dan bawang putih.
  5. Kemudian tambahkan saus dan air. Masak sampai sedikit mengental.
  6. Campurkan saus dan ayam krispi, aduk rata.
  7. Terakhir taburkan biji wijen, sajikan.

9. Rolade Tahu

resep rolade

Cocok buat bekal si kecil atau menu hidangan di rumah sehari-hari.

Bahan-bahan:

  1. 150 gram tahu putih
  2. 100 gram jamur kuping, cincang halus
  3. 1 buah wortel, potong kecil-kecil
  4. 1 sdt garam
  5. 1 sdt kaldu jamur
  6. 2 butir telur ayam
  7. 100 gram tepung terigu
  8. 3 butir telur, kocok lepas
  9. Garam secukupnya
  10. Kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan wajan yang telah di olesi minyak, lalu buatlah telur dadar setipis mungkin. Angkat dan sisihkan.
  2. Siapkan mangkuk, lalu campurkan tahu, tepung terigu, jamur kuping, wortel, telur, garam, dan kaldu jamur. Kemudian aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
  3. Siapkan telur dadar, lalu isi dengan adonan. Kemudian gulung dengan plastik wrap.
  4. Kukus rolade tahu yang telah digulung rapi hingga matang selama 35 menit.
  5. Setelah matang, lalu angkat dan biarkan dingin. Kemudian iris rolade yang telah dingin dan sajikan dengan saus asam manis.

10. Gudeg Jogja ala Rumahan

resep gudeg jjogja

Olahan nangka khas Jogja ini awet hingga 3 hari, lho.

Bahan-bahan:

  1. 250 nangka muda
  2. 3 siung bawang putih
  3. ½ sdm gula pasir
  4. 1 sdt kaldu jamur
  5. 3 siung bawang merah
  6. Air secukupnya
  7. Minyak goreng secukupnya
  8. 2 sdm kecap manis
  9. 2 cm laos (geprek)
  10. 2 sdm gula merah
  11. Garam secukupnya
  12. 5 cabai rawit
  13. 1 sdt merica bubuk
  14. 2 lembar daun salam
  15. 1 sachet santan bubuk

Cara membuat:

  1. Cuci bersih nangka muda dan potong kecil-kecil.
  2. Haluskan kemiri, bawang putih, dan bawang merah.
  3. Tumis bumbu hingga harum.
  4. Masukkan nangka muda, daun salam, dan air. Masak hingga nangka benar-benar empuk.
  5. Tambahkan santan bubuk, gula merah, laos (geprek), gula, kecap garam, cabai rawit (utuh), kaldu jamur, merica bubuk, lalu masak hingga air benar-benar surut. angkat siap disajikan.

11. Sambal Cumi Cabai Hijau

resep sambal cumi cabai hijau

Sambal favorit untuk teman makan sehari-hari.

Bahan-bahan:

  1. 1 ons cumi asin
  2. 1 ons cabai hijau
  3. 8 siung bawang merah
  4. 3 siung bawang putih
  5. 1 sdt garam
  6. 1 sdt gula pasir
  7. 1 sdm penyedap rasa
  8. 10 sdm minyak sayur
  9. 2 papah petai

Cara membuat:

  1. Rendam cumi asin dalam air panas selama 10 menit, tiriskan lalu goreng selama 1 menit. Angkat dan tiriskan.
  2. Iris bawang merah dan petai sesuai selera.
  3. Blender cabai hijau dan bawang putih sampai lembut
  4. Kemudian siapkan wajan dan panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum, masukkan cabai halus. Aduk rata.
  5. Setelah bau cabai hilang, masukkan petai, gula, dan garam. Masak sampai petai matang.
  6. Setelah petai matang dan minyak berubah menjadi hijau, masukkan cumi asin dan penyedap rasa. Aduk rata, tes rasa dan angkat.

12. Sambal Terasi Terong Kukus

resep sambal terasi terong kukus

Menu sehari-hari yang lezat.

Bahan-bahan:

  1. 2 buah terong, ukuran sedang
  2. 4 siung bawang merah
  3. 3 buah cabai merah
  4. 8 buah cabai rawit
  5. 1 buah tomat
  6. ½ sdt terasi matang
  7. ¼ sdt kaldu jamur
  8. Garam secukupnya
  9. Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci bersih terong kemudian potong-potong.
  2. Potong-potong bahan sambal cabai merah, tomat, dan bawang merah.
  3. Kukus terong dan bahan sambal yang sudah dipotong-potong sampai layu dan matang.
  4. Pindahkan bumbu kukus di cobek, tambahan garam, gula, kaldu jamur, dan terasi, ulek sampai halus.
  5. Selanjutnya masukkan terong, penyet-penyet dengan ulekan. Sajikan.

13. Tumis Jamur Tiram Saus Lada Hitam

resep jamur saus tiram saus lada hitam

Variasi tumisan yang bisa jadi pilihan untuk lauk sehari-hari. Daging sapi cincang membuat tumisan ini makin nikmat.

Bahan-bahan:

  1. 250 gram jamur tiram, rendam air panas
  2. 150 gram daging sapi cincang
  3. 1 buah wortel, potong korek api
  4. 2 siung bawang putih, cincang
  5. ½ buah bawang bombay, potong kasar
  6. 1 tangkai daun bawang, iris kasar
  7. 250 mL air
  8. 3 sdm saus lada hitam
  9. 1 sdm kecap manis
  10. 1 sdt garam
  11. 1 sdt gula pasir
  12. ½ sdt kaldu bubuk
  13. 1 sdt merica bubuk
  14. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.
  2. Masukkan daging cincang, aduk-aduk sampai berubah warna.
  3. Masukkan jamur tiram, aduk rata dengan bahan lain.
  4. Masukkan wortel, aduk-aduk sampai wortel layu.
  5. Tambahkan air, masak hingga mendidih lalu bumbui dengan saus lada hitam, kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Masak hingga bumbu meresap.
  6. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan.

14. Balado Ikan Nila

resep balado ikan nila

Cocok untuk menu buka puasa atau menu sehari-hari.

Bahan-bahan:

  1. 2 ekor ikan nila
  2. 1 batang serai
  3. 2 lembar daun jeruk
  4. 100 mL air
  5. Minyak goreng secukupnya
  6. 7 buah cabai merah keriting
  7. 8 siung bawang merah
  8. 2 siung bawang putih
  9. ½ sdt garam
  10. ½ sdt penyedap rasa
  11. 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

  1. Bersihkan ikan, belah jadi dua bagian, lalu balur sedikit garam.
  2. Goreng ikan hingga matang, sisihkan.
  3. Tumis cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, garam, penyedap rasa, gula pasir, tambahkan serai dan daun jeruk, biarkan hingga matang.
  4. Masukkan ikan goreng, tambahkan air.
  5. Masak sampai asat dan bumbu meresap.

15. Pepes Ikan Lele

pepes ikan lele

Ide menu sehari-hari, enak dan tidak bau amis.

Bahan-bahan:

  1. 2 ekor ikan lele
  2. 4 buah cabai rawit merah
  3. 2 batang daun bawang
  4. 2 lembar daun salam
  5. 1 batang serai
  6. 1 ikat daun kemangi
  7. 1 buah tomat
  8. Selembar daun pisang
  9. Minyak goreng secukupnya
  10. 3 butir kemiri
  11. 3 siung bawang putih
  12. 6 siung bawang merah
  13. 2 buah cabai merah
  14. 1 cm jahe
  15. 1 sdt ketumbar bubuk
  16. 1 cm kunyit
  17. Garam secukupnya
  18. Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

  1. Petik daun kemangi, lalu iris daun bawang, tomat, dan cabai rawit.
  2. Tumis kemiri, bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, ketumbar bubuk, kunyit, garam secukupnya, serai, dan daun salam sampai harum.
  3. Campurkan bumbu dengan ikan lele.
  4. Siapkan daun pisang. Taruh ikan lalu beri kemangi, daun bawang, tomat, dan cabai rawit.
  5. Bungkus rapat lalu kukus selama 20 menit. Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Itulah beberapa resep masakan sehari-hari agar tidak bosan di rumah dari pokhraz.com.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Explore More

Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Enak dan Mudah Dibuat

Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Enak dan Mudah Dibuat
April 16, 2024 0 Comments 7 tags

Pokhraz.com – Berikut adalah beberapa resep masakan rumahan sehari-hari yang enak dan mudah dibuat: 1. Ayam Goreng Bumbu Kunyit Bahan-bahan: 500 gram ayam potong 1 sdt kunyit bubuk 1/2 sdt

15 Resep Masakan yang Mudah Dimasak Lezat, Bergizi

March 22, 2024 0 Comments 4 tags

Setiap makhluk hidup membutuhkan nutrisi untuk kebutuhan tubuhnya. Tidak terkecuali manusia. Nutrisi dan kebutuhan tubuh lainnya dapat diperoleh melalui makanan sehat serta seimbang. Untuk memperolehnya pun, manusia memiliki beberapa pilihan,

Resep Ketupat Sayur Betawi Pepaya Muda untuk Idul Fitri

April 5, 2024 0 Comments 5 tags

Jakarta – Pokhraz.com – Lontong atau ketupat sayur merupakan salah satu makanan khas Betawi. Makanan ini biasanya menjadi sajian saat Idul Fitri. Sayuran pepaya go-dog ini pedas dan enak. Dengan