Masakan pedas selalu disuka siapa saja. Dengan sensasi pedas menggoda, rasa masakan berkali-kali lebih enak. Kita harus bersyukur karena Indonesia memiliki banyak ragam masakan yang bisa diolah menjadi hidangan pedas yang menggoyang lidah.

Jika ingin menikmati masakan pedas, tidak perlu jauh-jauh beli di restoran. Anda bisa menyajikan masakan pedas yang enak dari dapur sendiri. Bahan-bahan seperti ayam, cumi-cumi, kepiting, daging sapi dan sebagainya bisa dimanfaatkan.

Kumpulan resep dalam artikel ini sangat mudah dimasak dan cocok untuk menu sehari-hari. Silakan pilih mana yang Anda suka. Jika rasa pedas dirasa kurang atau berlebih, Anda bisa mengubah sendiri jumlah cabai yang dipakai dalam resep. Selamat mencoba!

Baca Juga : MYTHIC ALLIANCE HADIRKAN RIFTSTORM DAN TAWARKAN REVOLUSI LEWAT CO-OP ROGUELITE SHOOTER

Ayam Bumbu Pedas

Menyajikan Ayam Bumbu Pedas sangat tepat bagi pecinta masakan pedas. Rasanya tidak sekedar pedas, lezat…

Bahan:

1 ekor ayam ukuran sedang, potong menjadi 8 bagian

1 sdm gula jawa

2 lembar daun jeruk

100 ml air

Bumbu Yang Dihaluskan:

7 buah cabai merah besar

5 buah cabai merah keriting

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 cm jahe

1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk rata.
3. Tambahkan daun jeruk dan gula merah, aduk kembali.
4. Tuangkan air, aduk kembali hingga rata.
5. Masak hingga ayam matang dan air menyusut. Angkat.
6. Jika suka, panggang sebentar Ayam Bumbu Pedas.
7. Sajikan selagi hangat dengan lalapan timun dan kemangi.

Baca Juga : Akhirnya Sudah Bisa Dipesan Tiket World Ducati Week 2024

Cumi Pedas Masak Kemangi

Cumi yang lezat dipadukan dengan rasa pedas dan kesegaran kemangi, cocok untuk menu makan siang atau makan malam. Ayo buat sekarang..

Bahan:

500 gram cumi-cumi ukuran sedang

100 gram daun kemangi

1 sdm air jeruk nipis

100 ml air

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan:

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

3 buah cabai merah

5 buah cabai rawit (bisa disesuaikan selera)

3 butir kemiri sangrai

1 cm jahe

1 sdt asam

1/2 sdt terasi

Cara Membuat:

1. Lepas kepala cumi, bersihkan tinta dan buang bagian tengahnya. Lepas kulit cumi, iris berbentuk cincin. Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih kembali.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, aduk-aduk.
3. Masukkan cumi dan tumis hingga daging terasa kaku.
4. Tambahkan air, masak hingga air menyusut dan daging cumi-cumi empuk.
5. Tambahkan gula dan garam sesuai selera Anda.
6. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun kemangi.
7. Sajikan Cumi Pedas Masak Kemangi saat masih hangat dengan nasi.

Baca Juga : Banyak Rumah Sakit di China Hentikan Layanan Persalinan, Angka Kelahiran Merosot

Balado Udang Kemangi Pedas

Sudah tahu kan kandungan protein yang kaya dalam menu udang? Dikemas dalam menu menggiurkan, udang menjadi pilihan lauk yang cocok disajikan sebagai menu makan siang.

Dipadu dengan daun kemangi, ternyata aroma amisnya udang bisa berkurang dan rasanya lebih sedap lho.

Bahan:

400 gram udang, kupas sisakan ekornya

Segenggam daun kemangi

Minyak untuk menggoreng

Bumbu:

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

7 buah cabai rawit

1 buah tomat ukuran besar

3 buah cabai merah besar

1 sdt terasi

1 sdt garam

3 sdt gula

2 butir kemiri

Cara Memasak:

1. Setelah udang disiangi, rendam terlebih dahulu dengan jeruk nipis dan simpan di lemari es. Mari siapkan bumbunya.
2. Haluskan bumbu menjadi satu hingga benar-benar halus dan tidak menyisakan bagian yang kasar.
3. Panaskan minyak di api kecil, kemudian tumis bumbu hingga aroma wanginya keluar dan warnanya berubah. Masukkan daun kemangi dan tumis sejenak.
4. Masukkan udang, tumis hingga dagingnya masak. Berikan sedikit air agar bumbu lebih merasuk pada daging dan tumis kembali hingga air berubah menjadi kuah kental.
5. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih dan sayuran lainnya.

NOTE:

Sesuaikan jumlah cabai rawit dengan selera pedas Anda. Agar tidak menimbulkan rasa mulas dan sakit perut, Anda bisa menambahkan 1/2 cm kunyit ke dalam bumbu dan haluskan.

Kepiting Saus Asam Manis Pedas

Bagi Anda penikmat hidangan pedas, kali ini Anda dapat mencoba menu hidangan kepiting berikut ini. Gurihnya kepiting dengan saus asam manis dan pedas akan membangkitkan selera makan Anda.

Bahan:

3 ekor kepiting ukuran sedang yang masih segar

2 sdm air jeruk nipis

Minyak goreng secukupnya

Saus asam manis pedas :

1 sdm minyak sayur

12 sdm cabai bubuk

2 sdm margarin

50 gram bawang bombay

1 siung bawang putih

3 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap Inggris

1 sdm saus tomat

½ sdt merica bubuk

Gula secukupnya

1/2 sdt garam

50 ml air bersih

2 batang daun seledri

Cara membuat:

1. Cuci kepiting hingga bersih, kemudian buka tempurung kepiting, buang insang dan kaki-kakinya, kemudian potong menjadi 4 bagian.
2. Lumuri kepiting yang sudah bersih dengan air jeruk nipis agar bau amis kepiting hilang.
3. Goreng kepiting ke dalam minyak banyak hingga seluruh bagian tubuh kepiting tercelup, goreng dengan api sedang hingga berubah warna dan matang. Tiriskan.
4. Panaskan minyak dan mentega untuk membuat saus.
5. Masukkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang, tumis hingga layu.
6. Masukkan semua bahan kecap dan saus, tambahkan air, tumis sebentar hingga mendidih dan mengental, kemudian angkat.
7. Masukkan kepiting yang sudah digoreng. Ratakan dengan bumbu.
8. Kecilkan api hingga bumbu menyerap.
9. Sajikan di atas piring saji, beri taburan daun seledri sebagai pelengkap.
10. Sajikan selagi hangat.

Setelah hidangan kepiting matang, Anda dapat menikmatinya dengan sepiring nasi yang hangat dan menikmatinya dengan orang-orang terkasih yang akan membuat saat-saat bersantap Anda lebih menyenangkan. Selamat menikmati.

Udang Saus Pedas

Bosan dengan udang goreng saus mentega? Hidangan udang yang satu ini bisa Anda coba, terutama jika Anda penyuka hidangan pedas. Jika Anda tak suka pedas, saus sambal bisa Anda ganti dengan saus tomat. Anda juga bebas memakai udang dengan kulit atau yang sudah dibersihkan.

Bahan:

250 gram udah ukuran sedang, cuci bersih dengan jeruk nipis agar tidak amis

5 siung bawang putih haluskan

3 siung bawang merah haluskan

1/2 bagian bawang bombay, iris memanjang

2 lembar daun jeruk

125 ml saus sambal botolan

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Air secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan saus sambal botol, daun jeruk, garam, merica dan beri sedikit air jika terlalu kental. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan udang, aduk-aduk hingga udang berubah warna dan matang.
4. Angkat udang dan sajikan selagi hangat.

Baca Juga :

Berikut Adalah 20 Film Thailand Terbaik yang Layak Ditonton di Tahun 2024

Love for the House of God (John 2:13-25)

11 core business skills every professional needs

Arti Mimpi Lengkap & Akurat