Cara Membuat Sayur Bobor Sawi yang Enak dan Gurih
11, Jun 2024
Cara Membuat Sayur Bobor Sawi yang Enak dan Gurih

Jakarta – Pokhraz.com Sayur bobor sawi merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang kaya akan cita rasa dan gizi. Dengan perpaduan antara kelembutan sawi dan kuah santan yang gurih, sayur bobor sawi menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati bersama dengan nasi hangat. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sayur bobor sawi yang enak dan gurih di rumah.

Bahan-Bahan:

  • 1 ikat sawi hijau, potong-potong
  • 200 ml santan kental
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 siung bawang merah, cincang halus
  • 2 buah cabai merah besar, iris tipis (opsional)
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Langkah-Langkah:

  1. Menyiapkan Bahan:
    • Bersihkan sawi hijau dan potong-potong sesuai selera.
    • Siapkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan bumbu dapur lainnya.
  2. Menumis Bumbu:
    • Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
    • Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kecokelatan.
    • Tambahkan cabai merah (jika digunakan) dan tumis hingga layu.
  3. Membuat Kuah:
    • Tuangkan santan ke dalam panci.
    • Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe.
    • Masak santan dengan api sedang hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
  4. Menambahkan Sayuran:
    • Setelah santan mendidih, tambahkan potongan sawi hijau ke dalam panci.
    • Masak sawi hijau hingga layu dan empuk.
  5. Penyajian:
    • Setelah sayur matang, tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyesuaikan rasa.
    • Aduk perlahan dan cicipi kuahnya. Jika sudah pas rasa, matikan api.
  6. Penyajian:
    • Sayur bobor sawi siap disajikan selagi hangat bersama dengan nasi hangat atau lontong.
  7. Penyajian Tambahan:
    • Jika suka, tambahkan kerupuk atau irisan bawang merah goreng sebagai tambahan saat menyajikan.

Selamat menikmati sayur bobor sawi yang enak dan gurih! Dengan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan tradisional yang lezat ini di rumah. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *